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氷水出し緑茶に挑戦！　〔コウちゃんの日常茶飯事No150720〕

2015年07月20日

  • 氷水出し緑茶
  • 先日、テレビで冷たい美味しいお茶の飲み方が紹介されていました。
  • と、いうことで挑戦してみました。
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  • 氷水出し緑茶
  • 　煎茶･･･１０ｇ
  • 　氷水･･･１００ｍｌ
  • 　急須を使い、約５分待ってできあがり。

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  • 画像：川根茶（氷水出し緑茶）　　濃縮した旨味、透明感のある水色、
  • 1.

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  • ・少し高級な煎茶がおススメです。※深むし茶は苦味が強くなりますよ、
  • ・４煎目まで楽しむことができました、
  • ・冷蔵庫での保存期間は、１日以内としてください。
  • 1.
  •  ～注　目～
  • 氷水で淹れると、
  • 苦味（カフェイン）や、渋味（カテキン）がほとんど抽出されず、
  • 旨味（テアニン）をより感じることができました。
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  • 　　　和浩園のワコちゃん

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