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ミル芽新茶 〔コウちゃんの日常茶飯事No150420〕
2015年04月20日
- お茶に浮いている「キラキラ光る」ものは、、、?
![IMG_2728](http://www.wakoen.com/wp-content/uploads/IMG_2728.jpg)
![IMG_2724](http://www.wakoen.com/wp-content/uploads/IMG_2724.jpg)
- 若い芽の葉の裏や茎部に生えている(うぶ毛)なんです。
- 葉の生長がすすみ、葉が硬くなるにつれなくなってしまいます。
- つまり、若い芽を使った上品なお茶の証しなのです。
- こんなところからも、
- 原料の生長過程を知る手掛かりはあるのです。(^-^)
- ※写真は、静岡県磐田市豊田地区で4月12日に摘採された「露地物新茶」です。
- 【ミル芽】・・・若くて柔らかな幼い茶葉のことを呼びます。
- 母の日のプレゼントに〝新茶〟如何ですか、
- 私も贈ります。。。 和浩園のワコちゃん
![ワコちゃん②](http://www.wakoen.com/wp-content/uploads/54972cc9cfe759df122749f7094e63b31.png)
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