おいしい日本茶・業務用飲料の販売（通販）は名古屋のお茶屋「和浩園」へ

• 抹茶パンケーキ対決
• チーム対抗戦　
• 　A・B　どちらが美味しそうですか、
• Aチーム
• 
• (特長)
• メレンゲを入れてふっくらと、
• ほろ苦い抹茶の味とメープルシロップがよく合います。
•  
• (材料)
• ・卵白･･･２個分
• ・卵黄･･･２個分
• ・牛乳･･･５０ｍｌ
• ・リコッタチーズ　１２５ｇ
• ※今回はカッテージチーズにて、ダマになっても気にしなくてＯＫ。
• ・無塩バター･･･２５ｇ（電子レンジや湯せんで溶かす）
•  
• －合わせてふるう－※①
• ・薄力粉･･･１１５ｇ
• ・抹茶･･･小さじ１
• ・ベーキングパウダー･･･小さじ２分の１
• ・塩･･･ひとつまみ
• 1
• ・メープルシロップ、バター･･･適量
•  
• (作り方)
• １　卵白を角が立つくらい泡立て、冷蔵庫で冷やしておく。
• ２　ボウルに卵黄をほぐし、牛乳、チーズ、溶かしたバターの順番に加えて、泡立て器でよく混ぜる。
• ３　２に※①を２回に分けて加え、ゴムベラでよく混ぜる。
• ４　３にメレンゲも２回に分けて加え、ゴムベラでざっくりと混ぜる。
• ５　フライパンで、中火で約２分焼く。
• 　　（弱火でゆっくり焼くときれいな焼き面になります。）
• ６　裏返して同様に焼く。
• ７　皿に盛り、メープルシロップやバターをかける。
• 1
•  
• Bチーム
• 
• (特長)
• 旬の苺を添えて、抹茶のほろ苦さと苺の甘酸っぱさがよく合います。
• 1
• 市販のパンケーキの素に、茶こしでこした抹茶を混ぜるだけ、
• （素２４０ｇ：抹茶大さじ１杯）
  1
• 抹茶カスタード 
• (材料)
• ・卵黄･･･２個
• ・グラニュー糖･･･５５ｇ
• ・薄力粉･･･２０ｇ（ふるう）
• ・抹茶･･･小さじ２（ふるう）
• ・牛乳･･･３００ｍｌ
• ・無塩バター･･･５ｇ（電子レンジや湯せんで溶かす）
•  
• (作り方)
• １　鍋で牛乳を、沸騰直前まで温める。
• ２　ボウルに卵黄をほぐし、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。
• ３　さらに薄力粉と抹茶を加え、混ぜる。
• ４　１の牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
• ５　鍋で、４を中火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。
• ６　火からおろして、バターを加え、溶かし混ぜる。
• ７　バットに広げ、乾燥しないようラップを密着させて冷ます。（できれば冷蔵庫で１～２時間休ませる。）

• 1

• 抹茶はココから⇒http://www.wakoen.com/archives/products/

• まずまずかなぁ～♪

和浩園のワコちゃん　　

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