おいしい日本茶・業務用飲料の販売（通販）は名古屋のお茶屋「和浩園」へ

• （お客様からのお問い合わせ）
• 　　「麦茶の作り方を教えてください。」
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• （お問い合わせありがとうございます）

• 　　美味しい麦茶ティーバッグの作り方

• 　　　【用意するもの】

• 　　　　・麦茶１０ｇティーバッグ

• 　　　　・お湯（１５０ｍｌ）

• 　　　　・お水（１～１．５リットル）

• 　　　　・インスタントコーヒー（少々）

• 　　　　・皿

• 　　　　・冷茶ポット

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• 　　　【手順】

• 　　　①ティーバッグにお湯をかけて１分間蒸らします。

• 　　　お湯はティーバッグがひたる程度にして下さい。こうすることでティーバッグの中の麦粒が膨らみます。

　　　②「水」ｏｒ 「冷ましたお湯／３０℃ぐらい」で抽出します。

　　　「水」ｏｒ　「冷ましたお湯」 １～１．５リットルに入れて１時間待ちます。

　　　　　　[５分後]　  　　　　　　  　　　　   　[１時間後]

　　　　－ポイント－

• 　　　　ティーバッグは長時間入れておくと雑味まで出てしまいますので取り出してください。

• 　　　　　（ティーバッグにお湯をかけたことで抽出時間は短縮できます。）

• 　　　　　（濃さはお好みでどうぞ、）　（沸騰させて煮出す必要はありません。）

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　　　③インスタントコーヒーをひとつまみ入れる。

　　　　　－ポイント－

　　　　　（コーヒーはお好みで入れて下さい、入れなくても充分美味しいですよ、）

　　　　　　麦茶の香り成分と同じものを加えることで、水色が濃くなり、香りも良く、味もまろやかになります。

　　　　　　※水に溶けやすい「ブレンディ」はおすすめです。

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　　　④出来あがり（冷蔵庫で冷やして、氷を入れて、）

1－ポイント－

　　　　　－ポイント－

　　　　　※水道水そのものに強い味を感じる場合は水道水を一度沸騰させてください。

　　　　　　お湯は沸騰したまま１０秒程火を止めないでください。

　　　　　　この１０秒間で水道水独特のカルキ臭を除くことができます。

　　　　　※お茶は時間とともに「劣化」していきます。

　　　　　　劣化とは、お茶が酸化していくことによって「香りがなくなっていくこと」「風味が落ちていくこと」「変色していくこと」

　　　　　　などを言います。

　　　　　　作ったお茶はなるべく早くお召し上がりください。

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お困りのことは何なりとお問い合わせください。和浩園のコウちゃんより