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おすすめの冷茶の淹れ方  〔コウちゃんの日常茶飯事No130513〕

2013年05月13日

  •  ちょっと贅沢な気分になりますよ、(^-^)
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  • ①  多めの茶葉を入れて、その上に氷を入れる。
  • ②  氷がゆっくりとけることによって、濃厚なお茶が抽出されます。
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  • (茶葉の目安)
  • ・湯の場合、茶葉2g/杯
  • ・氷の場合、茶葉5~6g/杯
  • (茶の種類と抽出時間)
  • 深むし茶       ・・・常温で氷がとけきるまで、(約時間)
  • 普通むし茶玉露 ・・・冷蔵庫でさらに時間をかけてゆっくりと氷をとかす。(4~5時間)
  • わかりやすいように、ガラスポットで撮影していますが急須で充分です。

 

  • 下の画像は、「深むし新茶」を使用しています。
  • 本日15時に茶葉と氷を入れてセット、常温で2時間抽出。
  • 17時、出来上がり。
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