浅蒸し茶〔コウちゃんの日常茶飯事No250923〕

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浅蒸し茶〔コウちゃんの日常茶飯事No250923〕

2025年09月24日

今年の「浅蒸し茶」は（静岡県川根茶産地）
すっきりとした味わい　バランスの良い渋みと旨み
川根茶産地　は、
南アルプスに源を発して北から南へ延々１８０キロを流れる大井川の上中流域に沿って形成され、その恵みである地味豊かな砂礫土（されきど）と川霧・地形によって高級茶栽培の最適地と言われ、天皇杯を初め多くの賞を受賞した日本一の川根茶を生み出します。
川根茶の茶園は大井川上中流域の土質に恵まれた山間傾斜地にあって四季の変化に富み、また昼夜の温度差が大きく茶樹にとって最適の環境のもとで一年間、新芽はじっくりと育まれます。そのため高い成分を含み、ふくよかな風味・上品な味と香りを持っています。
水色は黄金色で透明感があり、香り高く、うま味と渋みがある味わいが特徴です。
１５９９年にはすでに茶園が存在し、１６４１年には年貢として徳川家光に献上されたと記録されていることから川根茶の歴史は４００年にのぼることが判明しています。
〇品番・商品名
　【２０６】浅蒸し茶（川根）
〇茶産地
　川根（静岡）
〇仕上げ／賞味期限
　浅蒸仕上／製造より１０ヶ月
〇入数・荷姿・・・２００ｇ袋入
〇本体価格　・・・８００円
〇特長一覧表
　【香り】　　弱★★☆☆☆強
　【甘・旨み】弱★★★☆☆強
　【渋み】　　弱★★☆☆☆強
　【コク】弱★★☆☆☆強
　【水色】透明感のある黄金色
　※参照：水色は美味しい淹れ方に基づいて撮影
〇美味しい淹れ方（１杯分の目安）　　※一杯あたり　約５．００円
　【湯量／ｍｌ】　　１００ｍｌ
　【湯温／℃】　　　８０℃
　【葉量／ｇ】　　　２．５ｇ
　【浸出時間／秒】　９０秒
　【茶道具】　　　　急須／３２０ｃｃ程
　【何煎目まで】　　２煎目