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冷茶/氷出し法 〔コウちゃんの日常茶飯事No140804〕

2014年08月4日

  • ~ 美味しい〝冷茶〟の作り方 ~
  • 氷出し法/お茶の甘みや旨みがしっかり味わえます。

 

 

 画像は川根茶                                                1時間後

 

  • ・茶葉 約3g
  • ・氷 適量

 

  • 玉露・かぶせ茶・上級煎茶がおすすめです。
  •  急須や湯ざましに茶葉を薄く広げて氷を乗せるだけ。
  •  とけた氷のしずくで少しずつ浸出します。
  • ③ 氷がとけるまでゆっくり待ちましょう。
  •  氷がとけたら、茶こしで受けてできあがり。

 

  • -40周年お楽しみ企画-
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