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お茶を濃く淹れてみては、 〔コウちゃんの日常茶飯事No171108〕

2017年11月8日

  • お茶を濃く淹れる
  •  
  • 温かいお茶の美味しい季節になりました。

 

  • 今回は、あえて多めの茶葉を使い、
  • 少ないお湯でゆっくり淹れる方法をご紹介します。

 

  • ちょっと贅沢ですが、いつものお茶が違った味わいになりますよ、
  •  
  •  
  • 材 料
  •  ・茶葉 ティスプーン 山盛り2杯
  •  ・お湯 30ml

  • ※画像:深むし茶 

 

  • 淹れ方
  •  ①湯のみにお湯を注ぎ、50度位に冷まします。
  •  (湯のみが手で持てるくらいの温度です)
  •  ②急須に茶葉を入れます。
  •  ③湯のみのお湯を急須に注いで3分ほど抽出します。
  •  ④3回位に分けて、最後の一滴まで注いでください。

 

  • 出来上がるお茶は、
  • ほんの少しですが、水色も味も濃いお茶になります。
  • 少しずつ、ゆっくりとお召し上がりください。
  •  
  • ちなみに、
  • 初めて飲むお茶も、この方法で飲むとそのお茶の特長がよくわかりますよ、
  •  
  • 各種茶葉はココから⇒ http://www.wakoen.com/archives/products/

 

和浩園のコウちゃん

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